Μυζηθρα Φρεσκια
Ένα τυρί που φτιάχνεται σ όλη την Ελλάδα και προέρχεται από το τυρόγαλο της τυροκόμησης άλλου τυριού.
Μέσα στο τυρόγαλο προστίθεται φρέσκο γάλα, ζεσταίνεται πάλι και προκύπτει ένα μαλακό φρέσκο τυρί με απαλή και ουδέτερη γεύση.
Έχει κατά μέσο όρο 70% υγρασία, και 20% λιπαρά.
Χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική.
Συνοδεύει φρέσκα φρούτα και προσφέρεται ως ορεκτικό ή σαν επιδόρπιο με μέλι.